以前は高く積み上げて、とっかえひっかえ蒸していたが、2段だけ。

 思った通りの火力で火を燃やし続けるのは案外難しい。
 初めてではないのだが、やっぱりへっぴり腰だ。それでも若いので、力にまかせてどうにかなる。

 私の場合、高校で剣道をやってから、餅つきも、薪割りも、鍬で畑を耕すのも上手にできるようになった。

 基本は同じなので、我流でなくて、一度きちんと習うと良いのだろう。
 まずはお鏡さんをつくって、それから丸め餅をたくさんつくる。

 今年はどうしてだかもち肌にならない。餅米のせいか、つきかたか、蒸しかたが悪いのか。