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甘い柿は全部サルに盗られてしまった。もう少しすると、いよいよ食い物が無くなって、渋柿も食いに来る。 今はまだ実が残っている渋柿の木があちこちにある。 |
| 皮をむいて丸ごとつるすのではなく、輪切りにして干す。 干しかごの大根とにんじんを片寄せて、柿のスライスも同居させてもらう。 |
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入りきらない分は、かごに並べておく。 天気の良い日が続かないと、乾くのが遅くてカビが生えてしまう。 こいつが美味くできたら、次は干しイモもつくろう。 渋柿でなくて、甘い柿も半干しにして、冷凍しておくととてもおいしくなるそうだ。 |
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